«Norske» klejner? Hva er det?

Mange av de danske juletradisjonene er ganske like som de norske. I Danmark har de også egne bakverk som nærmest er forbehold julen. Ett av dem er «klejner», som er ganske like det vi kaller fattigmann her i Norge. Men til jul lager danske også ofte det de kaller «norske klejner», som er noe helt annet. Og som slett ikke kommer fra Norge.

De norske klejnene er laget på gjærdeig og minner mer om smultringer enn fattigmann. De er avlange, har hull i midten, og toppes gjerne med en frisk sitronglasur.

Nøyaktig hvor denne lille baksten kommer fra, er vi ikke helt sikre på, men det er ganske sannsynlig at det er danskene selv som har oppfunnet den. Hvordan den har fått sitt «norske» navn vites ikke, kanskje oppfinneren bare ville gi bakverket en eksotisk, utenlandsk klang? Uansett – norske klejner er uten tvil godt, og vi anbefaler en smak om du befinner deg hos våre danske naboer i julen.